嫌いな野菜を克服するために。こんな方法いかが？
■あなたの栄養バランスは大丈夫？栄養は様々な食材から摂取できますが、あなたの栄養バランスは大丈夫ですか？足りない栄養素を、サプリメントで補っている方もいるでしょう。しかし、それではなんだか味気ありませんよね。やっぱり、食材から摂取するのが一番！今一度あなたの食事を見直して、バランス良く栄養を取りましょう！
■そうは言っても、嫌いなものも多いんだよなぁ……一番手が伸びにくいのは、好き嫌いが多い野菜でしょう。子供の頃に一度食べて嫌いになり、それから口にしていない物も多いのでは？私も、グリーンピースを敵と称するくらい苦手ですが(笑)出された物は残してはいけないと思っているので、いつも丸飲みしています。丸飲み出来る大きさの物なら良いかもしれませんが、そうでない物も多いですよね。調理法によって、同じ物でも好き嫌いが別れる食材もあります。しかし、野菜には、摂取して損する食材は一つもありません。今食べてみたら、「あれ、いけるな……」という食材も、あるかもしれませんよ。
■旬の物と、旬を外れた物は、同じ物でも全然違う！「旬野菜」という言葉がありますよね。旬野菜とは、ビニールハウス等で人工的に育てられた物ではなく、お日様の光をちゃんと浴びて、自然の中で育った野菜のことを指します。同じ物でも、旬の物とそうでない物では、味の濃さや栄養素の含有率が、別物と言っても良いくらい変わってしまうんです。あなたに苦手な野菜があるなら、旬の時期に食べてみると、意識が変わるかもしれませんよ。
■野菜嫌いを克服するにはあなたが野菜を嫌う理由はなんですか？味？食べにくさ？色や形？舌触り？理由は色々あるでしょう。しかし、それらは解決出来るのです！まず、味が苦手という方は、味が濃い物に、嫌いな野菜を入れてみましょう。カレーやキムチ鍋に入れたり、マヨネーズをかけたり、チーズを巻いてみたり。食べにくさや舌触りが苦手なら、細かく刻んで何かと混ぜちゃいましょう。スクランブルエッグ、チャーハン、ハンバーグ、餃子にするのも良いですね！色や形が苦手ならば、盛り付けに工夫を凝らしてみましょう。見方が変われば、「あれ？おいしそう！」と思うかもしれません。
